Opis

Przemysł spożywczy prężnie się rozwija i nieustannie zachodzą w nim zmiany oraz wdrażane są nowe technologie produkcji żywności. Postępująca globalizacja gospodarki wymusza ujednolicenie standardów zarządzania jakością, kontroli jakości i bezpieczeństwa żywności. Do tych procesów są dostosowywane programy kształcenia technologów żywności oraz oferta kursów i studiów uzupełniających dla osób pracujących w przemyśle spożywczym. Autorzy, mając na uwadze specyfikę tego sektora, przedstawili w podręczniku procesy powszechnie występujące w przemyśle spożywczym niezależnie od branży. Opisali typowe procesy jednostkowe stosowane podczas przetwarzania i utrwalania żywności, uwzględniając zagadnienie przenoszenia ciepła i masy. Ponadto omówili zasady działania urządzeń i aparatów wykorzystywanych w nowoczesnym przemyśle spożywczym. Podręcznik przeznaczony jest dla studentów wydziałów technologii żywności i techniki rolniczej akademii rolniczych, a także dla studentów specjalizujących się w zagadnieniach dotyczących aparatury przemysłu spożywczego. Jest również cennym źródłem wiedzy dla uczniów starszych klas szkół ponadgimnazjalnych o profilu chemicznym i gastronomicznym oraz osób uzupełniających wykształcenie w zakresie technologii produkcji żywności.Powyższy opis pochodzi od wydawcy.Interesuje Cię jak powstał Świat? Czym tak naprawdę jest czas albo w jaki sposób działa ludzki mózg? Nauki ścisłe są dla Ciebie! Znajdziesz tu opracowania zarówno naukowe jak i te w bardziej spopularyzowanej formie, od Stephena Hawkinga, Richarda Dawkinsa po Alberta Einsteina czy Michała Hallera. Oprócz książek dotyczących fizyki czy biologii znajdziesz tu również inne ścisłe kategorie a także opracowania z zakresu techniki, inżynierii i technologii.Mole Mole to nowe, wyjątkowe miejsce na księgarskiej mapie Polski. To nowoczesne, przytulne małe księgarnie oraz sklep internetowy, przyjazne pasjonatom czytania, wielbicielom dobrej książki i literatury, ceniącym sobie wybór i przyjazne, nieśpieszne zakupy. W naszych księgarniach znajdziecie wyselekcjonowaną ofertę tytułów a na molemole.com możecie buszować wśród dziesiątek tysięcy pozycji książkowych. Nasz bogaty księgozbiór to moc inspiracji i publikacje z niemalże wszystkich dziedzin!

Informatyka

rejestracja samochodu słupsk, normy dźwigania dla osób niepełnosprawnych, dodatkowe roczne świadczenie pieniężne 2021 netto, wyjazd na malte, zasady przekraczania granicy, ambasada meksyku w polsce, malediwy 2021, kiedy konczy sie lato, beauty boom lublin, bmw gangsta, delegacja zagraniczna dieta, lódź

yyyyy